Шорба


0 Comments | Last Update: maj 10, 2015

 

Шорба

Он очень легок в приготовлении и очень полезен.

shorba

курица, разделенная на части
круглый рис
сушеная алыча
шафран
горох (нохут)
зелень (укроп, кинза)

Горох замочите с ночи, а на следующий день поставьте вариться.

Курицу желательно брать жирную. Промойте курицу как следует. Курицу отварите до готовности в достаточном количестве воды, затем выньте её бульона, а бульон процедите в другую кастрюльку, стараясь, чтобы остатки на дне не попали в чистую кастрюлю. Бульон довести до кипения, добавить 4-5 ниточек шафрана, сушеную алчу и рис. Риса должно быть много, чтобы суп “казался” густым (водичка тоже должна быть, но все-таки не должно быть мало). Дайте всему повариться и в конце положите сваренный горох (нохут) и дайте повариться еще 5-10 минут. Готовность блюда определяется готовностью риса. Рис должен стать мягким, но не превращаться в кашу.

Подавать в тарелках, положив всего понемногу. В тарелку в конце бросьте мелкошинкованную зелень. Т.к. мои дети и я- не любители гороха, у меня в шорбе гороха нет.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Нуш олсун! Приятного аппетита!

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Facebook
Facebook
Twitter20
20
Pinterest0
Pinterest
Instagram0
Follow by Email