Kələm dolması


0 Comments | Last Update: maj 11, 2015

 

Kələm dolması

5-6 nəfərlik

kelem first

Mal əti 500 gr.
Baş soğan 250 gr.
Düyü 70 gr.
Şüyüd, keşniş, cəfəri
Tomat pastası
Pomidor
Kələm
Yağ

Ət və soğandan qiymə hazırlanır. Qiyməyə 1 ç.q. kərə yağ əlavə edin, qiyməni qarışdırın (yağ ətin yumuşaqlıqı üçün əlavə olunur). Duz, istiot, xırdalanmış göyərti, düyü, tomat pastası (olar təzə yaxşı yetişmiş vı qabığdan təmizlənmiş, xırdalanmış pomidor) qiyməyə əlavə edin.

Kələm yarpaqlarını ayırıb duzlu suda 5 dəq. saxlayın.  Soyudun. Bərk yerlərini kəsin. Qazanın dibinə biraz bitki yağı tökün. Kələm yarpaqının içinə qiyməni qoyub zərf kimi bükün.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Dolmanı qatla yığın, üstünə xırdalanmış pomidor tökün, sonra yenə qat və pomidor. Yarıyacan qaynanmış su töküb, odun üstünə qoyun. 1-1,5  saat ərzində qapağı bağlı qazanda bişirin. Kələm bişən kimi, xörək hazırdır və isti-isti süfrəyə verilir.

kelem last

Nuş olsun!

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

↑ Top
Facebook
Facebook
Google+0
http://www.azerifood.com">
Twitter20
YOUTUBE20
Pinterest
Pinterest
Instagram0
Follow by Email