Doldurulmuş qoyun budu


0 Comments | Last Update: maj 11, 2015

 

Doldurulmuş qoyun budu

baranjanojka0

Qoyun budu
Duz, istiot
Sarımsaq
Göyərti – keşniş, şüyüd, cəfəri

Qoyun budunu yuyub kağız dəsmalı ilə qurlayın. Qarışıq duz-istiotıa budu sürtün. Sarımsaqı təmizləyin. Budu müxtəlif yerlərdən deşin. Barmaqla duz-istiotu sürtüb sarımsaqı deşiyə tıxın. Əgər sarımsaqlı xoşlayırsızsa, onda deşigləri daha çox edib sarəmsaqə tıxın. Bir gecəlik ya bir günlük budu soyuq yerdə saxlayın.

baranjanojka1

Duxovkanı yaxşı qızdırıb (250 gradus) tavada budu bişirin. 5-10 dəqiqədən sonra temperaturu 180-200 gradusa qədər azaldın, budu qızardın. Əgər bud böyükdürsə, onda iki saatadək bişəcək. Məndə adətən 1-1,5 saat gedir. Əsas odur ki, həttindən artıq qızartmamaq, onda quru çıxacak. Bişməyini cəngəllə yoxlayın. Əgər qanlı su çıxırsan, hələ hazır deyil. Adi su çıxırsa, deməli bişib.

baranjanojka3

Bakıda biz budu göyərtiyə bürüyüb sapla səriyirdik. Belə halda duxovkaya qoyurduq. Bişirilmə qaydası eynidir. Budun buraxdığı soku vaxtaşırı qaşıqla budun üstünə tökün.

baranjanojka2

Nuş olsun!

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Facebook
Facebook
Twitter20
20
Pinterest0
Pinterest
Instagram0
Follow by Email