Tava kəbabı


0 Comments | Last Update: maj 11, 2015

 

Tava kəbabı

tava kabab 0

Çəkilmiş mal əti 500 gr
Baş soğan 250 gr
Kartof 5-6 dənə
Duz, istiot
Limon turşusu ya abqora
Sarıkök
Yağ

Qiyməni hazırlayın (ətlə soğanın nisbəti 1:2 olmalıdır), girdə kotlet qızardın və bir tavanın içinə yığın. Kartofu təmizləyib (mən həmişə bir adama iki kartof hesablayıram) eninə 3-4 mm bölün. Kartofu bir-bir ayrıca qızardın, üstünə duz tökərək. Kartof hazır olan kimi yığın kotletlərin yanına. Əğər qızartmadan yağ qalıbsa tökün kotletlərin üstünə. 1 ç.q. sarıkök, 1 ç.q. limon turşusu, ½ ç.q. duz qarışdırıb bir stəkan qaynar su tökün. Bu qatışıqı tavadakı kotlet və kartofu üstünə töküb, orta odun üstünə qoyun, qapagı bağlayıb 1-1,5 saat suyu çəkilənədək bişirin. Qarışdırmayın, vaxtaşırı suyunu yoxlayın.

Qapağı açarkən xörəkdən, qeyrı bir adi ətir hiss olunur. Qabaqqlar limon turşusunun yerinə abqoradan istifadə olunurdu. Nənəm özu abgora hazırlayırdı, çünki limon turşusundan o daha xeyirlidir.

tava kabab last

Nuş olsun!

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Facebook
Facebook
Twitter20
YOUTUBE20
Pinterest0
Pinterest
Instagram0
Follow by Email