Тикя кабаб – Кябаб из баранины


0 Comments | Last Update: juni 3, 2015

 

Тикя кабаб – Кябаб из баранины

kabab newest 1

Баранье мясо – кусками, можно и ребрышки
Репчатый лук
Наршараб
Зелень
Соль, перец

Мясо разрезать на куски граммов по 50. Ребрышки желательно нарезать по одному на кусок. В кастрюлю уложить слоями мясо, посыпать солью, перцем (мои дети не любят перец, потому я обхожусь без него) и покрыть слоем лука. Оставить в холодильнике на сутки. На следующий день вынуть мясо и насадить его на шомпуры. Лук не выбрасывайте, отложите в мисочку. На гриле зажечь угли, довести их до нужной кондиции (цвет углей должен быть красным).

ugli.jpg-for-web-LARGE

Положить шомпуры с мясом на гриль (мангал) и жарить до готовности. Если в гриле вспыхнет пламя, затушите его  подсоленной водой. Весь процесс приготовления займет около получаса.

Подавайте кябаб на тарелке- с репчатым луком из маринада, помидором и наршарабом (соком граната). Можно посыпать свежей зеленью (укропом, кинзой).

Из напитков, к кябабу подойдет айран (йогурт, смешанный с водой, с добавлением соли и зелени).

tike kabab 1

Нуш олсун! Приятного аппетита!

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Facebook
Facebook
Twitter20
YOUTUBE20
Pinterest0
Pinterest
Instagram0
Follow by Email