Овощной салат к кябабу


0 Comments | Last Update: juni 3, 2015

 

Овощной салат к кябабу

kabab salat first

Баклажан – 2 шт.
Помидор – 10 шт.
Болгарский перец – 3-4 шт.
Чеснок (можно и не класть)
Кинза (кориандр, кешниш), укроп (шювид)
Соль, перец
Лук – 1 шт.

К мясному кябабу у нас подаются- лук, оставшийся от маринада, кябаб из помидор, баклажан, картофеля. К вчерашнему кябабу я сделала горячий салат овощей.

На гриле зажечь угли, довести их до нужной кондиции (цвет углей должен быть красным).

На гриле я “зашашличила” помидорки, большой баклажан, болгарский перец.

kebab mix.jpg-for-web-LARGE

По мере приготовления измельчила все овощи до состояния пюре (с перцем такое не пройдёт, его надо мелко порезать), предварительно очистив овощи от кожурки. Добавила мелконарезанный репчатый лук (можно из-под маринада, но тем, кто не любит вкуса сырого мяса, не советую). Нашинковать мелко кинзу и укроп, выдавить чеснок и, добавив все в пюре из овощей, как следует перемешать, добавив соль и перец по вкусу. Тут же подавать на стол (или подогреть в микроволновке). Большой баклажан у меня был готов через 30 минут, помидорки и перец- соответственно через 40 и 20. Салат немного отдаёт углем, что придает ему пикантность.

kabab salat last

Нуш олсун! Приятного аппетита!

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Facebook
Facebook
Twitter20
YOUTUBE20
Pinterest0
Pinterest
Instagram0
Follow by Email