Shekerbura


0 Comments | Last Update: juli 10, 2015

Şəkərbura

shekerbura

(50 ədəd)

Xəmir:
Un 1 kg
Yağ 500 gr
Yumurta 5 sarısı
Xama (smetan) 250 gr
İç:
Badam, qoz ya da fındıq – əvvəldən təmizlənmiş, qovrulmuş sürtgəcli maşından keçirilib
1/1.ə nisbətində şəkərlə qarışdırılmış – 600 gr
Kardomon

Unu yağla döyün qum zərrəsi alınanadək (kiç olmamalıdır), sonra xama, yumurta sarısını əlavə edərək xəmiri yığın.

Xəmiri soyuqa qoyun, səhər bişirməyə başlayın. Xəmir soyuducuda saxlanılır, bir-bir soyuducudan çıxarılır. Xəmiri 60 gr kündələrə bölün (50 d). Kündələr 10-12 sm diametrlik dairələrə yayılır (təxminən kofe üçün kiçik nəlbəkidək). Mən təxminən gözü yarı edirəm.

shekburanewest 4

Bu dairələrin arasına iç qoyulub, dairəni qıraqları bir-biriylə bərk yapışdırılır və kanar tərəfdən vintvarı bükülür.

shekburanewest 1

shekburanewest 2

shekburanewest 3

Sonra şəkərburanın üzərinə maqqaşla müxtəlif naxışlar vurulur. Bu naxış – milli azərbaycan naxışıdır və cinahi adlanır.

shekburanewest 5

shekburanewest 6

Üstünə heç bir tökmədən 165 gr. Selsiyada 20-30 dəq bişirirsiz.

sheker3.jpg-for-web-large

Nuş olsun!

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Facebook
Facebook
Twitter20
20
Pinterest0
Pinterest
Instagram0
Follow by Email