Mutaki


0 Comments | Last Update: juli 10, 2015

Mütəkkə (mutaki)

mutaki new 3

Xəmir:
Un 1 kg
Yağ 500 gr
Yumurta sarısı 5 əd
Xama 250 gr.

İç:
Qoz 300 gr (əvvəldən çəkilib hazırlanmış)
Şəkər 300 gr
Kardamon

Xəmir – şəkərburanki kimi, iç – eyni. Mən adətən şəkərbura üçün 1,5 pors xəmir edirəm və 1:2.yə bölürəm. 2-ni şəkərbura üçün istifadə edirem, birini isə mütəkkə üçün. Xəmirin hazırlanma üsulu şəkərbura mövzusunda baxın.

300 gramlıq kündələr tutun, nazik yayın. Yayılmış xəmiri 8 hissəyə – üçbucaqlar formasında bölün (8 rəqəm azərbaycan türkəri üçün müqəddəsdir, necə ki 12 müsəlmanlarçün).

mutaki new 1

Hər uçbucağın üstünə nazik lay içilik qoyulub, burulub borucuq şəklində salınır. (Üçbucağın təpəsi məmulatın üstündə qalmalıdır).

mutaki new 2

Mütəkkələr 200 gr C çəhrayı rəngədək bişirilir.

Süfrəyə verilmımiş üstünə şəkər tozu səpələnir.

mutaki new 4

Nuş olsun!

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

↑ Top
Facebook
Facebook
Google+0
Twitter20
YOUTUBE20
Pinterest0
Pinterest
Instagram0
Follow by Email