Roulade af auberginer
Roulade af auberginer
Store auberginer – 2 stk.
Mayonese
Hvidløg
Hakkede valnødder
Olie
Lidt krydderurter
Auberginerne skæres i langs med auberginerne. Drys salt over auberginerne og læg dem til side i 1 times tid.
Vask dem og steg dem i olie indtil de er gyldne. Det er bedst, hvis du sætter dem på en bagepapir, pensler med olie og sætter dem i ovnen ved max. grader og steger dem i ovnen til de er dejlig brune. Husk at vende dem om en gang imellem. Det tager ca. 20-25 minutter.
Mens auberginerne er varme, smør ovenpå med mayonese. Drys auberginerne med valnødder og pres hvidløg ud over.
Saml auberginen i en roulade. Man kan sætte tandstikker ovenpå.
Nush olsun! Velbekomme!
