Kurabie


0 Comments | Last Update: juli 13, 2015

Kurabie

Ca. 80 stk.

Kurabie er småkager, som man bager til Novruz i Azerbaijan. Det er mest i Baku de bages, derfor er navnet på småkagerne – Bakus kurabie.

kurabie2

Smør (gerne ægte, ikke Kæregården) – 350 gr.
Flormelis – 160 gr
Mel – 600 gr
Æggehvide af 1 æg
Smøren piskes luftigt med tilsætning af flormelis lidt ad gangen. Tilsat æggehviden og fortsat med at piske massen. Til sidst sigt melet ind og fortsat med at blande. I får en dej, som mener mig om modelleringsvoks.

kurabie3

Tag en kageformer (det plejer at være en sprøjtepose eller sprøjte af stål) med den størreste udgang og pres dejen ud af posen i formen af en lille blomst. I midten læg lidt af meget tykt kirsbære eller hindbære marmelade.

kurabie4

Bag kagerne i en forvarmet oven ved 220 grader i 7-9 minutter. Kagerne bages meget hurtigt, så gå ikke langt væk fra ovnen.

kurabie1

Nush olsun! Velbekomme!

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Facebook
Facebook
Twitter20
20
Pinterest0
Pinterest
Instagram0
Follow by Email