RU


16 Comments | Last Update: maj 3, 2015

 

Азербайджанская кухня

esli

Если я гореть не буду,
Если ты гореть не будешь,
Если мы гореть не будем,
Кто тогда рассеет мрак?

Начиная строками из стихотворения Назыма Хикмета, олицетворяющими состояние моей души, я хочу пригласить Вас на этот сайт. Наша цель –  распространение рецептов азербайджанской кухни. Здесь нет рецептов из кулинарных книг, здесь лишь рецепты, переданные из поколения в поколение. Все, что Вы видите – приготовлено моими руками и руками моих друзей. У каждой хозяйки свой способ приготовления, поэтому наши методы могут отличаться.

Сайт посвящается памяти моей бабушки, Мурадалиевой Шукюфе Абдул-Манаф гызы (14.04.1917-13.09.2006), от которой мне досталось наследие нашей культуры, у которой я научилась готовить, чьими рецептами и советами я пользуюсь по сей день.

Я хочу поблагодарить моих друзей – AyGun, Гасанову Наилю (Азербайджан), Ибрагимова Гурбана (Германия) и Теймурова Сиявуша (Азербайджан). Спасибо вам за предоставленную поддержку и огромную помощь!

Было бы неправильно, если бы я не поблагодарила бы мою любимую и самую родную тетю – хала – Эльмиру Беюк-Ага кызы Мурадалиеву за исторические материалы для сайта, а также за то, что ради ее переводов сейчас можно увидеть азербайджанскую версию сайта. Аллах сяни бизя чох гёрмясин.

И еще было бы неправильно, если бы я не поблагодарила мою маму – Шаргию Беюк-Ага кызы Мурадалиеву. Без ее духовной и физической поддержки мне и моим детям, не было бы этого сайта. Мамочка, родная, спасибо тебе большое! А мои сыновья – Эльшан и Элин всегда поддерживают меня и дают советы и вдохновение.

Посетите  также сайт моей хорошей знакомой Фариды Садыховой Буйуран о наших блюдах на английском языке.

http://azcookbook.com

Напоследок, хотела бы сказать, что страница будет постоянно пополняться новыми рецептами.

Добро пожаловать в Азербайджан!

С уважением,
Гюлли Джахангир (Дания – Швеция)

If you like it, share it.
Share on Facebook0Tweet about this on TwitterShare on Google+0Pin on Pinterest5Share on LinkedIn0Share on VKEmail this to someonePrint this page

Comments (16)

  1. posted by Эльмира on 2. marts 2016

    Огромное спасибо Вам за проделанную работу! С большим удовольствием сегодня открыла для себя Ваш сайт. Все очень доступно, аутентично (на мой взгляд) и красиво подано. Спасибо!
    С уважением, Эльмира.

      Svar
    • posted by Эльмира on 2. marts 2016

      Также признательна Вам за то, что публикуете рецепты в том числе и на русском языке.

        Svar
      • posted by gumkadj on 2. marts 2016

        Пользуйтесь на здоровье! 😉

          Svar
    • posted by gumkadj on 2. marts 2016

      Спасибо большое, Эльмира ханым. Я буду рада, если вы станете постоянным посетителем сайта. Это только вдохновляет к новым рецептам.

        Svar
  2. posted by Zaytun on 5. april 2016

    Dobriy denj
    Ya boljshaya poklonnica vashih receptov.!!!
    U menya vopros: KAK nayti vashi “poslednie dabovleniya” receptov.
    Ranshe na glavnoy stranice bilo vidno
    Spasibo zaranee

      Svar
    • posted by gumkadj on 7. april 2016

      Спасибо большое! Я рада, что вы всегда с нами, помню вас!

      В новой версии я не сделала такую возможность, я не думала, что ею пользуются. Но как поняла, я ошиблась. Я сделаю в выходные на главно странице эту возможность. 🙂 Спасибо за предложение!

        Svar
  3. posted by Nana on 6. juni 2016

    Гюлена! Уже который год готовлю варенье из вишни по рецепту твоей тети. Варенье получается очень красивое и вкусное. Супер рецепт! Спасибо большое!

      Svar
    • posted by gumkadj on 7. juni 2016

      Нуш олсун, Наиля! Я тоже обожаю это варенье. Найду вишню в этом году и обязательно сделаю.

        Svar
  4. posted by Olga Jakobsen on 14. juni 2016

    Здравствуйте, опубликовала в группе “Наша Дания” в Фейсбуке ссылку на ваш сайт. Одна из участниц группы написала следующее:
    “Tamilla Salahli Доброе утро. Очень приятно увидеть родного человека на этом сайте. Я тоже из Баку. А сейчас живу в городе Скэрн это на Юлланде. Хотелось бы очень познакомиться с Гюлли ханим. Я знаю многих наших кто живет в Копенгагене, но ее не знаю. Буду очень рада знакомству. Спасибо.”
    Поделитесь контактами, человек хотел бы познакомиться.
    С уважением Ольга Якобсен.

      Svar
  5. posted by Мария on 24. marts 2017

    Здравствуйте, уважаемая Гюлли ханум. Большое Вам спасибо за Ваши рецепты и Ваш труд! Я с удовольствием готовлю по Вашим рецептам, а мои домочадцы с удовольствием едят))) На Новруз Байрам я приготовила плов, я думала, что будет много, но оказалось мало!!! На дне кастрюли не осталось ни рисинки!
    Ждем Ваших новых рецептов нашей прекрасной азерюайджанской кухни! Çox sağol!
    С приветом из Германии, Мария

      Svar
    • posted by gumkadj on 25. marts 2017

      Здравствуйте, Мария! От всей души поздравляю Вас и Ваших близких с Новруз Байрамом! Пусть новый год принесет благополучия всем вам. Я очень рада, что плов по моему рецепту удался. Вы молодчина! Потому что я даю рецепт, а вы, мои читатели, готовите их. И успех полность зависит от вас! Нуш олсун! Я постараюсь быть поактивнее. 😉

        Svar
  6. posted by Елена on 3. august 2017

    Пользуюсь вашими рецептами более трёх лет.Спасибо Вам огромное за ваши труды.Дай бог вам здоровья.Всё доступно и понятно,а главное всё вкусно.

      Svar
    • posted by gumkadj on 4. august 2017

      На здоровье, Елена! Я очень рада!

        Svar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

↑ Top