Маринованный болгарский перец


0 Comments | Last Update: juli 14, 2015

Маринованный болгарский перец

Я делаю за один раз сразу несколько солений, поэтому покупаю массу овощей и 2 дня резервирую на соленья. Для начиненных перцев я использую:

perec new 1

зеленый болгарский перец – 10 штук
чили – 2-3 штук
чеснок – 10 головок
кинза – 100 гр.
укроп – 50 гр.
мята – 70 гр.
базилик (можно не использовать)
эстрагон (можно не использовать)
уксус
соль

Зелень промыть и нашинковать. Чеснок нашинковать, добавить к зелени, то же самое проделать с чили. Добавить соль по вкусу.

nachinka old

Надрезать шапочки у болгарских перцев, не отделяя их при этом её полностью. Очистить перцы от семечек.

Бросить в кипящую соленую воду и побаланшировать минут 5. Вытащить, дать воде стечь, остудить, наполнить начинкой и уложить в банку.

solenyanew3

Залить уксусом. Банку закупорить и поставить в холодное место.

Перцы готовы через 1,5 месяца.

Маринованные перцы очень хорошо сочетаются с мясными блюдами.

Если у вас осталась начинка, то не беспокойтесь. Вы можете переложить оставшуюся начинку в ненужную баночку и залить ее уксусом. Вы также можете добавить туда разные овощи например бурак, морковь, и, залив уксусом, отложить в холодное место.

solenyanew2

Нуш олсун! Приятного аппетита!

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

↑ Top
Facebook
Facebook
Google+0
http://www.azerifood.com">
Twitter20
YOUTUBE20
Pinterest
Pinterest
Instagram0
Follow by Email