Морковный пирог


0 Comments | Last Update: juli 16, 2015

Морковный пирог

Однажды мой коллега Тео пригласил нас всех отметить обновление одной из наших систем. Апгрейд так сказать. И испек этот превосходный пирог. Напомнил он мне далекую юность, когда я, новичёк в Дании впервые попробовала этот пирог, и он мне очень понравился.  Ну вот я и решила попробовать сделать его сама. И не пожалела! Вкусный и легкий в приготовлении пирог. Советую! Вот здесь можете найти рецепт в оригинале. Для тех, кто знает датский язык.

http://www.foodfanatic.dk/gulerodskage

morkovnij0

Для теста:
Коричневый сахар фарин – 450 гр.
Растительное масло – 3 децилитра
Яйца – 6 шт.
Мука – 415 гр.
Ваниль – 1,5 ч.л.
Разрыхлитель – 3 ч.л.
Сода пищевая – 1,5 ч.л.
Соль – 1 ч.л.
Корица – 3 ч.л.
Морковь – 565 гр.
Орехи – 75 гр.
Кишмиш – 75 гр.

Для глазури:
Сыр типа Филадельфия – 200 гр.
Сливочное масло – 125 гр.
Сахарная пудра – 250 гр.
Ваниль – 1 ч.л.
Лимонная кожура и сок – из 1 шт.

Время выпечки: 35-40 минут
Температура выпечки: 185 гр. Цельсия

Начнем с того, что морковь надо почистить и провести через терку. Уже перетертая морковь должна весить 565 гр.

Все сухие ингредиенты – мука, ваниль, сода, корица, соль и разрыхлитель перемешать как следует.

Коричневый сахар и масло перемешать в миске, затем добавлять яйца по-одному. Все взбить так, чтобы масса увеличилась в несколько раз. Можете пользоваться миксером. Добавьте перемешанные сухие ингредиенты в яичную массу. Затем добавьте морковь, орехи и кишмиш. Массу переложить в форму и выпекать в заранее разогретой до 185 градусов печке около 35-45 минут.

morkovnij1

Готовность надо проверять или зубочисткой или же спичкой. Если после 45 минут кекс еще не готов, покройте кекс фольгой и пеките его дальше. У меня пирог пекся 1 час.

Пирог должен полностью остыть до того, как вы обмажете его сырно-масляной массой.

Для глазури перемешайте масло комнатной температуры со сливочным сыром с добавлением сахарной пудры и ванили. В конце добавьте натертую кожицу лимона и выжатый сок лимона. Если вы считаете, что лимона много, то сок не добавляйте.

Когда пирог полностью остыл, обмажьте его глазурью и украсьте по вкусу.

Пирог получается упругим и таящим во рту!

morkovnij2

Нуш олсун! Приятного аппетита!

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Facebook
Facebook
Twitter20
20
Pinterest0
Pinterest
Instagram0
Follow by Email