Фирни

Молоко - 1 стакан, 200 мл, но я беру 300 мл
Рисовая мука - 2,5 ст.л. (около 40-45 гр.)
Сахар - 1,5 ст. л.
Соль - щепотка
Масло
Корица

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

А теперь рецепт фирни. Я очень люблю фирни, как и любую кашу. Дома у нас ее делала моя неняшка- бабушка. Но делала нечасто, т.к. рисовую муку делать было в давние времена ужас один. Надо было замачивать риc, а потом толочь его до образования муки. А сейчас рисовую муку можно найти везде.

 

Рисовая мука выглядит так:

 

 

Молоко, сахар, соль и рисовую муку перемешать как следует, поместить на огонь (плиту) и при постоянном помешивании довести до загустения.

Перед подачей вылейте фирни в тарелку, положите кусочки масла или налейте уже растопленное масло сверху, украсить корицей - кому как. Кушать фирни надо горячим.