|
Если я гореть не буду,
Если ты гореть не будешь,
Если мы гореть не будем,
Кто тогда рассеет мрак?
Начиная строками из стихотворения Назыма Хикмета, олицетворяющими состояние моей души, я хочу пригласить Вас на этот сайт. Наша цель - распространение рецептов азербайджанской кухни. Здесь нет рецептов из кулинарных книг, здесь лишь рецепты, переданные из поколения в поколение. Все, что Вы видите - приготовлено моими руками и руками моих друзей. У каждой хозяйки свой способ приготовления, поэтому наши методы могут отличаться.
Сайт посвящается памяти моей бабушки, Мурадалиевой Шукюфе Абдул-Манаф гызы (14.04.1917-13.09.2006), от которой мне досталось наследие нашей культуры, у которой я научилась готовить, чьими рецептами и советами я пользуюсь по сей день.
Я хочу поблагодарить моих друзей - AyGun (http://www.aygun.dk/), Гасанову Наилю (Азербайджан), Ибрагимова Гурбана (Германия) и Теймурова Сиявуша (Азербайджан). Спасибо вам за предоставленную поддержку и огромную помощь!
Было бы неправильно, если бы я не поблагодарила бы мою любимую и самую родную тетю - хала - Эльмиру Беюк-Ага кызы Мурадалиеву за исторические материалы для сайта, а также за то, что ради ее переводов сейчас можно увидеть азербайджанскую версию сайта. Аллах сяни бизя чох гёрмясин.
И еще было бы неправильно, если бы я не поблагодарила мою маму - Шаргию Беюк-Ага кызы Мурадалиеву. Без ее духовной и физической поддержки мне и моим детям, не было бы этого сайта. Мамочка, родная, спасибо тебе большое!
Посетите также сайт моей хорошей знакомой Фариды Садыховой Буйуран о наших блюдах на английском языке.
http://azcookbook.com
Напоследок, хотела бы сказать, что страница будет постоянно пополняться новыми рецептами.
Добро пожаловать в Азербайджан!
С уважением,
Гюлли Джахангир (Дания - Швеция) | 
