Kükü af kartofler
Kükü af kartofler
Let og velsmagende ret. Rigtig godt i selskab med kødretter, f.eks. frikadeller, kylling eller koteletter.
Kartofler – 2-3 mellemstore
Gulerødder – 1 mellemstor (kan udelades)
Krydderurter – koriander, dild efter smag (kan udelades)
Æg – 1 stk.
Salt, pepper
Olie til stegning
Kartofler skraldes og vaskes. Derefter skal kartoflerne rives gennem store river. Saften fra kartoflerne skal presses væk. Gulerødder rives således. Krydderurterne vaskes, tørres og hakkes fint. Alt blandes godt i et skål med tilsætning af æg, salt og pepper. Jeg vil sige at I kan udelade gulerødder og krydderurter i massen, hvis I ikke bryder Jer om dem, men så tag 1 kartoffel til. Kükü smager således godt kun med kartofler.
Hæld 2-3 spsk. olie på panden og lad panden blive meget varmt. Tag af kartoffel-æg massen med en spiseske og læg den på panden ligesom små pandekager.
Skru ned for varmen til middelvarme og dæk panden med et låg. Lad dem steges 10 minutter og vend de små pandekager om. Lad dem steges endnu 5-10 minutter. Så er kükü klar til spisning.
Server kartoffel kükü som tilbehør til kødet.
Nush olsun! Velbekomme!
