AZ
Xəmir xörəkləri
Balqabaq qutabı
Çudu
Düşbərə
Ət qutabı
Firni
Gürzə
Göy qutab
Halva
Pirojki
Quymaq
Quru xəngəl
Umac halvası
Xəşil
Duru xörəklər və şorbalar
Dovğa
Küftə-bozbaş
Piti
Şorba
Sulu xəngəl
Təbriz küftəsi
Xəmraşi
Xaş
Quru xörəklər
Azərbaycansayağı qoyun ətinin qızartması
Badımcan dolması
Cız-bız
Doldurulmuş qoyun budu
İçi doldurulmuş sobada balıq
Kartof küküsü
Kələm dolması
Kükü
Lobya çığırtması
Ləvəngi
Ət sousu
Toyuq çığırtması
Tava küftəsi
Tava kababı
Yarpaq dolması
Plovlar və qovurmalar
Plov
Badımcan qovurması
Fisincan
Lobya-çilov
Parça döşəmə
Riştə plov
Səbzi qovurma
Şirin plov
Şüyüd plov
Toyuq ətindən fisincan
Toyuq pilov
Turşu qovurma
Qazmaq
Kabablar
Kababa tərəvəz salatı
Lülə kabab
Tikə kabab
Toyuq kababı
Pomidor kababı
Salatlar və qəlyanaltilar
Badımcan Dilçəkləri
Badımcan ruleti
Çoban salatı
Incəlik salatı
Badımcan kürüsü
Nar salati
Toyuq ciyərindən paştet
Şirniyyat
Baki Qurabiyəsi
Qarabag Kətəsi
Mütəkkələr
Paxlava
Şəkər çörək
Şəkərbura
Şirinçörək
Şor gogal
Sucuq
Bişmiş qənd
Şərbətlər və içkilər
Ayran
Feyxoa kompotu
Limon şərbəti
Reyhan şərbəti
Mürəbbələr
Ağ gilas mürəbbəsi
Əncir mürəbbəsi
Çiyələk mürəbbəsi
Heyva mürəbbəsi
Qırmızı qarağat mürəbbəsi
Üzüm mürəbbəsi
Turşu və şorablar
Badımcan turşusu
Həftəbecər
Gavalı turşusu
Pomidor bibər turşusu
Sərmisaq turşusu
DK
Forreter – supper og bouilloner
Dogramadj
Dovga
Hamrashi
Küfte-bozbash
Piti
Shorba
Sulu hingal
Tebriz küfte
Retter af mel
Brød Tendir
Chudu
Düshbara eller Düshbere
Firni
Guru hingal – tør hingal
Guymag
Gürza
Halva
Hashil
Kutab med græskar
Kutab med krydeurter – grønne kutab
Kutab med kødfars
Pirozhki
Umadj halva
Hovedretter
Buglama
Dolma af auberginer, tomater og grønne pepperfrugt
Dolma i vindrueblade
Kükü af kartofler
Kükü
Kyllingegryde
Kødsovs
Lavangi
Stegt lam på panden på azerbaijansk
Helstegt lammekølle
Ris med tilbehør
Plov
Aubergine gryde
Fisindjan
Shuvud-pilov
Lobya chilo
Plov i græskar
Rishte-pilov
Shirin Pilov
Toyug-pilov
Kebab og grill spyd
Grillspyd af lammekød
Lula-kebab – Grillspyd af kødfars
Grøntsagssalat
Salater og kolde retter
Aubergine kaviar
Aubergine tunge
Basturma
Chobansalati
Galya
Granatæble salat
Lagkage af grøntsager
Roulade af auberginer
Bagværk og desserter
Kurabie
Jordbærlagkage
Keta brød fra Karabakh
Mutaki
Pakhlava
Shekerbura
Sheker chorek
Shirin chorek
Svalerede
Sukker hjemmelavede
Drikkevarer
Ayran
Marmelader og syltetøj
Jordbærer marmelade
Kvædefrugt marmelade
Ribsmarmelade
Syltede grøntsager
Auberginer syltede
Blommer
Heftebedjer
Marinerede hvidløg
Pepperfrugt
Tips og tricks
Smeltet smør
Forskellige opskrifter (ikke fra azerbaijansk køkken)
EN
Farinaceous foods
Gurza – Lamb dumplings
Guymaq
Halva
Kutabs of herbs
Kutabs of meat
Kutabs of pumpkin
Soups and starters
Dogramadj
Dovga
Dushbara
Khamrashi
Kufta-bozbash
Piti
Shorba
Tabriz küfta
Main dishes
Djiz-biz
Dolma of grapeleaves
Kükü
Plov – Rice with accompaniments
Plov
Chicken Plov
Fsinjan
Lamb stew with chestnuts and dried fruit
Lobiya Chilo
Plov with pumpkin
Parcha dosheme
Sweet plov
Rishta plov
Kebabs
Lamb kebab
Lulah kabab
Chicken BBQ
Vegetable salad for BBQ
Tomato BBQ
Salads and side dishes
Chicken liver pâté
Pomegranate salad
Aubergine with tomato
Desserts, cakes and pastries
Baku Style Paklava
Buttery Baku biscuits
Keta
Mutaki
Shekerbura
Sugar bread biscuits
Sujuk
Pickles
Stuffed aubergine pickle
Haftabedjer
Pickled garlic
Hot and cold drinks
Jams and preserve
Grape preserve
Fig preserve
Quince preserve
White cherry preserve
Cook’s tip
How to make saffron infusion
How to melt the butter
How to chose saffron
RU
Блюда из муки
Гуймаг
Гуру хынгял (Хянгял)
Гюрзя
Фирни
Пирожки
Кутабы из мяса
Кутабы из тыквы
Кутабы из зелени
Пирожки из слоеного теста по-азербайджански
Сюрхюллю
Умадж халва
Халва
Хлеб тендир
Хяшиль
Чуды
Яйма
Первые блюда
Довга
Дограмадж
Дюшбяря
Кюфтя-бозбаш
Пити
Сулу хингял
Тябриз кюфтяси
Шорба
Хямраши
Хаш
Вторые блюда
Бадымджан долмасы
Баранья поджарка по-азербайджански
Буглама
Джыз-быз
Eт соусы – мясной соус
Кялям долмасы
Кяртоф кюкюсю
Лобья чихыртмасы
Лявянги
Кюкю
Начиненная баранья ножка
Риза кюфтя
Начиненная рыба в духовке
Сырдаг
Тава кюфтяси
Тава кябабы
Тоюг чихыртмасы
Чихыртма из помидоров
Чыхыртма из кабачков
Ярпаг долмасы
Пловы и поджарки к плову
Плов
Бадымджан говурмасы
Газмах
Кялям пилов – Плов с капустой
Зириш плов
Фсинджан
Фсинджан из курицы
Хан плов
Лобья чило
Парча дёшямя
Плов в тыкве
Риштя-пилов
Сюдлю пилов
Сябзи говурма
Тахджин
Тоюг-пилов
Турши говурма
Туршу кябаб
Ширин пилов
Шювид пилов
Кябабы – Шашлыки
Люля кябаб
Овощной салат к кябабу
Помидор кябабы
Тикя кабаб – Кябаб из баранины
Тоюг кябабы
Салаты и закуски
Бадымджан рулеты
Баклажановая икра
Баклажанные язычки
Дёймяш
Гялья
Закуска из лобия
Куриный салат от Шабнам
Лук в гранатовом соку
Мясо в гранатовом соку
Луковый салат
Нар салаты
Паштет из куринной печени
Салат Нежность
Салат из зеленой алчы
Салат из красной фасоли (лобия)
Чобан салаты – пастуший салат
Печеное и сладости
Бадамбура
Вареный сахар
Гарангуш ювасы
Курабие бакинское
Кята карабахская
Мутаки
Пахлава
Суджук
Тыхма кубинская
Торт Апшерон
Халва из моркови
Шекяр чёряк
Шекярбура
Шоргогалы
Ширин чёряк
Напитки
Айран
Гранатовый шербет
Компот из фейхоа
Лимонный шербет
Напиток из базилика
Овшала
Варенья
Абрикосовое варенье
Айвовое варенье
Варенье из белой черешни
Варенье из красной смородины
Виноградное варенье
Вишневое
Инжировое варенье
Клубничное варенье
Сливовое
Розовое
Соленья и маринады
Маринованный болгарский перец
Маринованный чеснок
Начиненные баклажаны
Соленья из сливы
Хяфтя-беджяр
Общая техника приготовления
Как заваривать чай
Как раскатывать тесто
Жидкие лавашане
Как правильно испечь бисквит
Как выращивать сямяни
Как топить масло
Как настаивать шафран
Шафран
Любимые рецепты (не из азербайджанской кухни)
Пироги и кексы
Датский яблочный пирог
Зебра
Kекс с йогуртом
Кекс Мечта или Drømmekage
Кекс ореховый
Морковный пирог
Лимонный пирог
Рулет с джемом
Шведский липкий кекс (Kladdkaka)
Шоколадный кекс
Пирожные и печенья
Ёжики
Кокосовые пирожные
Маффины
Печенья из фундука
Птишу или Эклеры
Шоколадные печенья “Трюфель”
Торты
Графские развалины
Клубничный торт
Торт Кудряш
Торт Медовый или Рыжик
Торт Нежный
Торт Сказка
Холодное
Бастырма из индюшачьей грудки
Бёряк
Брушетa или брускета
Грибочки по-венесуэльски
Макрель под шубой
Салат из креветок
Столичный салат
Горячее
Булгур-пилов
Турецкий чечевичный суп
Разное
Булочки из дрожжевого теста
Булочки с корицей
Ватрушки со шпинатом и (козьим) сыром
Корзиночки из фундука
Крем брюле
Pogaca
Сытный сырный пирог
Рождество
Быстрые шафрановые печенья – Safran Snitter
Ванильные веночки от Метты Бломстеберг
Карамелизированный миндаль – Brændte mandler
Рис аляман – рисовый рождественский десерт – Ris Alamande
Рождественские шафрановые булочки – Lussekatter
Фадж из белого шоколада с лаймом – Fudge with Lime
Хрустящий кунжут или казинаки – Kazinaki
Novruz
Azərbaycanca
På dansk
По-русски
Azerbaijan
Elsever Aliyev
Ikmet Sadikhov
Sabina Tumanskaya
GunEl
Contact
Video
Links
Recipe Search
Recipe Types:
Горячее
Kommentarer lukket
til Горячее
|
Last Update:
august 27, 2021
If you like it, share it.
Facebook
0
Twitter
Pinterest
0
Linkedin
VK
email
Print
AZ
▼
Xəmir xörəkləri
▼
Balqabaq qutabı
Çudu
Düşbərə
Ət qutabı
Firni
Gürzə
Göy qutab
Halva
Pirojki
Quymaq
Quru xəngəl
Umac halvası
Xəşil
Duru xörəklər və şorbalar
▼
Dovğa
Küftə-bozbaş
Piti
Şorba
Sulu xəngəl
Təbriz küftəsi
Xəmraşi
Xaş
Quru xörəklər
▼
Azərbaycansayağı qoyun ətinin qızartması
Badımcan dolması
Cız-bız
Doldurulmuş qoyun budu
İçi doldurulmuş sobada balıq
Kartof küküsü
Kələm dolması
Kükü
Lobya çığırtması
Ləvəngi
Ət sousu
Toyuq çığırtması
Tava küftəsi
Tava kababı
Yarpaq dolması
Plovlar və qovurmalar
▼
Plov
Badımcan qovurması
Fisincan
Lobya-çilov
Parça döşəmə
Riştə plov
Səbzi qovurma
Şirin plov
Şüyüd plov
Toyuq ətindən fisincan
Toyuq pilov
Turşu qovurma
Qazmaq
Kabablar
▼
Kababa tərəvəz salatı
Lülə kabab
Tikə kabab
Toyuq kababı
Pomidor kababı
Salatlar və qəlyanaltilar
▼
Badımcan Dilçəkləri
Badımcan ruleti
Çoban salatı
Incəlik salatı
Badımcan kürüsü
Nar salati
Toyuq ciyərindən paştet
Şirniyyat
▼
Baki Qurabiyəsi
Qarabag Kətəsi
Mütəkkələr
Paxlava
Şəkər çörək
Şəkərbura
Şirinçörək
Şor gogal
Sucuq
Bişmiş qənd
Şərbətlər və içkilər
▼
Ayran
Feyxoa kompotu
Limon şərbəti
Reyhan şərbəti
Mürəbbələr
▼
Ağ gilas mürəbbəsi
Əncir mürəbbəsi
Çiyələk mürəbbəsi
Heyva mürəbbəsi
Qırmızı qarağat mürəbbəsi
Üzüm mürəbbəsi
Turşu və şorablar
▼
Badımcan turşusu
Həftəbecər
Gavalı turşusu
Pomidor bibər turşusu
Sərmisaq turşusu
DK
▼
Forreter – supper og bouilloner
▼
Dogramadj
Dovga
Hamrashi
Küfte-bozbash
Piti
Shorba
Sulu hingal
Tebriz küfte
Retter af mel
▼
Brød Tendir
Chudu
Düshbara eller Düshbere
Firni
Guru hingal – tør hingal
Guymag
Gürza
Halva
Hashil
Kutab med græskar
Kutab med krydeurter – grønne kutab
Kutab med kødfars
Pirozhki
Umadj halva
Hovedretter
▼
Buglama
Dolma af auberginer, tomater og grønne pepperfrugt
Dolma i vindrueblade
Kükü af kartofler
Kükü
Kyllingegryde
Kødsovs
Lavangi
Stegt lam på panden på azerbaijansk
Helstegt lammekølle
Ris med tilbehør
▼
Plov
Aubergine gryde
Fisindjan
Shuvud-pilov
Lobya chilo
Plov i græskar
Rishte-pilov
Shirin Pilov
Toyug-pilov
Kebab og grill spyd
▼
Grillspyd af lammekød
Lula-kebab – Grillspyd af kødfars
Grøntsagssalat
Salater og kolde retter
▼
Aubergine kaviar
Aubergine tunge
Basturma
Chobansalati
Galya
Granatæble salat
Lagkage af grøntsager
Roulade af auberginer
Bagværk og desserter
▼
Kurabie
Jordbærlagkage
Keta brød fra Karabakh
Mutaki
Pakhlava
Shekerbura
Sheker chorek
Shirin chorek
Svalerede
Sukker hjemmelavede
Drikkevarer
▼
Ayran
Marmelader og syltetøj
▼
Jordbærer marmelade
Kvædefrugt marmelade
Ribsmarmelade
Syltede grøntsager
▼
Auberginer syltede
Blommer
Heftebedjer
Marinerede hvidløg
Pepperfrugt
Tips og tricks
▼
Smeltet smør
Forskellige opskrifter (ikke fra azerbaijansk køkken)
EN
▼
Farinaceous foods
▼
Gurza – Lamb dumplings
Guymaq
Halva
Kutabs of herbs
Kutabs of meat
Kutabs of pumpkin
Soups and starters
▼
Dogramadj
Dovga
Dushbara
Khamrashi
Kufta-bozbash
Piti
Shorba
Tabriz küfta
Main dishes
▼
Djiz-biz
Dolma of grapeleaves
Kükü
Plov – Rice with accompaniments
▼
Plov
Chicken Plov
Fsinjan
Lamb stew with chestnuts and dried fruit
Lobiya Chilo
Plov with pumpkin
Parcha dosheme
Sweet plov
Rishta plov
Kebabs
▼
Lamb kebab
Lulah kabab
Chicken BBQ
Vegetable salad for BBQ
Tomato BBQ
Salads and side dishes
▼
Chicken liver pâté
Pomegranate salad
Aubergine with tomato
Desserts, cakes and pastries
▼
Baku Style Paklava
Buttery Baku biscuits
Keta
Mutaki
Shekerbura
Sugar bread biscuits
Sujuk
Pickles
▼
Stuffed aubergine pickle
Haftabedjer
Pickled garlic
Hot and cold drinks
Jams and preserve
▼
Grape preserve
Fig preserve
Quince preserve
White cherry preserve
Cook’s tip
▼
How to make saffron infusion
How to melt the butter
How to chose saffron
RU
▼
Блюда из муки
▼
Гуймаг
Гуру хынгял (Хянгял)
Гюрзя
Фирни
Пирожки
Кутабы из мяса
Кутабы из тыквы
Кутабы из зелени
Пирожки из слоеного теста по-азербайджански
Сюрхюллю
Умадж халва
Халва
Хлеб тендир
Хяшиль
Чуды
Яйма
Первые блюда
▼
Довга
Дограмадж
Дюшбяря
Кюфтя-бозбаш
Пити
Сулу хингял
Тябриз кюфтяси
Шорба
Хямраши
Хаш
Вторые блюда
▼
Бадымджан долмасы
Баранья поджарка по-азербайджански
Буглама
Джыз-быз
Eт соусы – мясной соус
Кялям долмасы
Кяртоф кюкюсю
Лобья чихыртмасы
Лявянги
Кюкю
Начиненная баранья ножка
Риза кюфтя
Начиненная рыба в духовке
Сырдаг
Тава кюфтяси
Тава кябабы
Тоюг чихыртмасы
Чихыртма из помидоров
Чыхыртма из кабачков
Ярпаг долмасы
Пловы и поджарки к плову
▼
Плов
Бадымджан говурмасы
Газмах
Кялям пилов – Плов с капустой
Зириш плов
Фсинджан
Фсинджан из курицы
Хан плов
Лобья чило
Парча дёшямя
Плов в тыкве
Риштя-пилов
Сюдлю пилов
Сябзи говурма
Тахджин
Тоюг-пилов
Турши говурма
Туршу кябаб
Ширин пилов
Шювид пилов
Кябабы – Шашлыки
▼
Люля кябаб
Овощной салат к кябабу
Помидор кябабы
Тикя кабаб – Кябаб из баранины
Тоюг кябабы
Салаты и закуски
▼
Бадымджан рулеты
Баклажановая икра
Баклажанные язычки
Дёймяш
Гялья
Закуска из лобия
Куриный салат от Шабнам
Лук в гранатовом соку
Мясо в гранатовом соку
Луковый салат
Нар салаты
Паштет из куринной печени
Салат Нежность
Салат из зеленой алчы
Салат из красной фасоли (лобия)
Чобан салаты – пастуший салат
Печеное и сладости
▼
Бадамбура
Вареный сахар
Гарангуш ювасы
Курабие бакинское
Кята карабахская
Мутаки
Пахлава
Суджук
Тыхма кубинская
Торт Апшерон
Халва из моркови
Шекяр чёряк
Шекярбура
Шоргогалы
Ширин чёряк
Напитки
▼
Айран
Гранатовый шербет
Компот из фейхоа
Лимонный шербет
Напиток из базилика
Овшала
Варенья
▼
Абрикосовое варенье
Айвовое варенье
Варенье из белой черешни
Варенье из красной смородины
Виноградное варенье
Вишневое
Инжировое варенье
Клубничное варенье
Сливовое
Розовое
Соленья и маринады
▼
Маринованный болгарский перец
Маринованный чеснок
Начиненные баклажаны
Соленья из сливы
Хяфтя-беджяр
Общая техника приготовления
▼
Как заваривать чай
Как раскатывать тесто
Жидкие лавашане
Как правильно испечь бисквит
Как выращивать сямяни
Как топить масло
Как настаивать шафран
Шафран
Любимые рецепты (не из азербайджанской кухни)
▼
Пироги и кексы
▼
Датский яблочный пирог
Зебра
Kекс с йогуртом
Кекс Мечта или Drømmekage
Кекс ореховый
Морковный пирог
Лимонный пирог
Рулет с джемом
Шведский липкий кекс (Kladdkaka)
Шоколадный кекс
Пирожные и печенья
▼
Ёжики
Кокосовые пирожные
Маффины
Печенья из фундука
Птишу или Эклеры
Шоколадные печенья “Трюфель”
Торты
▼
Графские развалины
Клубничный торт
Торт Кудряш
Торт Медовый или Рыжик
Торт Нежный
Торт Сказка
Холодное
▼
Бастырма из индюшачьей грудки
Бёряк
Брушетa или брускета
Грибочки по-венесуэльски
Макрель под шубой
Салат из креветок
Столичный салат
Горячее
▼
Булгур-пилов
Турецкий чечевичный суп
Разное
▼
Булочки из дрожжевого теста
Булочки с корицей
Ватрушки со шпинатом и (козьим) сыром
Корзиночки из фундука
Крем брюле
Pogaca
Сытный сырный пирог
Рождество
▼
Быстрые шафрановые печенья – Safran Snitter
Ванильные веночки от Метты Бломстеберг
Карамелизированный миндаль – Brændte mandler
Рис аляман – рисовый рождественский десерт – Ris Alamande
Рождественские шафрановые булочки – Lussekatter
Фадж из белого шоколада с лаймом – Fudge with Lime
Хрустящий кунжут или казинаки – Kazinaki
Novruz
▼
Azərbaycanca
På dansk
По-русски
Azerbaijan
▼
Elsever Aliyev
Ikmet Sadikhov
Sabina Tumanskaya
GunEl
Contact
Video
Links