Как настаивать шафран

Я вам уже рассказывала здесь, как выбрать настоящий хороший шафран. Здесь же я расскажу вам как надо заваривать шафран, чтобы использовать его например в приготовлении плова.

Настойку шафрана надо делать за 30 минут до того, как вы начнете приготавливать плов.

Добавьте в ступку шафран, а в шафран немного сахарного песка и разотрите все до тех пор, пока не получится шафраново-сахарная «пыль».

В стакан добавьте 2-3 целые ниточки шафрана, а затем высыпьте шафрановую пыль в стакан. Залейте все 2-3 ст.л. кипятка. Накройте стакан блюдцем и отложите в сторону.

Через пол-часа вы можете приступать к приготовлению плова.

Нуш олсун! Приятного аппетита!