Маффины
Я в своей жизни ела немало домашних маффинов, но мне не всегда нравились они. Не то, что они совсем невкусные, можно сказать, не в моем вкусе. Я сама также пыталась делать разные маффины по разным рецептам, но никакой из них мне не нравился, пока я случайно в интернете на одном из датских сайтов не наткнулаась на этот рецепт. Я его попробовала, и … тут же испекла такие же маффины. А еще я заметила, что если использовать сметану без лактозы (специальных молочных бактерий), то они становятся еще вкуснее! Так что дерзайте! И если у вас есть возможность купить сметаны без лактозы, то лучше используйте ее.
3 яйца
260 гр сахарного песка
150 мл растительного масла (я использую кукурузное)
1 ч.л. ванильного сахара
330 гр муки
1,5 ч.л. пекарского порошка (разрыхлитель)
1 щепотка соли
300 гр сметаны
200 гр. различных ягод (малина, черника, голубика или размельченный шоколад)
Время выпечки: 20-25 минут
Температура выпечки: 200 гр. Цельсия
Яйца как следует взбить с сахарным песком и ванильным сахаром до тех пор, пока масса не будет воздушной и белой. Сахарный песок добавляйте понемногу к яйцам. Дальше, пока взбиваете, постепенно добавляйте масло и сметанy.
Отдельно соедините сухие ингредиенты — муку, пекарский порошок и соль и добавьте впоследствии в яичную массу.
Если маффины делаете с ягодами, то заполните на 3/4 формочки, в которые вы предварительно выложили бумажные формочки для маффинов, а затем выложите сверху теста ягоды. Если хотите делать маффины с шоколадом, то положите раздробленный шоколад предварительно в массу, а потом уже выложите все в фомочки.
Выпекайте маффины 20-25 минут до тех пор, как они станут светлокоричневыми в предварительно разогретой до 200 градусов духовке.
Маффины с малиной и голубикой. Кстати можете использовать замороженые ягоды. Только предварительно разморозьте ягоды.
Маффины с шоколадом. Правда они неполучаются такими пышными как с ягодами, но вкус от этого совсем не меняется.
Обычно я делаю 2 порции и делаю 3 разновидности маффинов.
Нуш олсун! Приятного аппетита!
If you like it, share it
