Пловы и поджарки к плову
Плов – шах торжественных столов в Азербайджане. Плов делают на особые случаи, такие, как праздники, семейные торжества и т.д. Если вы пригласили домой гостей, то обеденный стол не может обойтись без плова. В отличие от узбекского плова, наш не мешается с мясом и курицей. К плову подаются поджарки и гарниры. Словом, заходите и смотрите. Лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать!
Рецепты:
Плов
Шювид пилов – плов с укропом
Лобья чило – Плов с лобием
Тоюг-пилов – Плов с курицей
Риштя-пилов – плов с вермишелью
Ширин Пилов
Сюдлю пилов
Хан плов
Кялям пилов – Плов с капустой
Зириш плов
Парча дёшямя
Бадымджан говурмасы – поджарка к плову из баклажанов
Турши говурма – поджарка с каштанами и кислыми сливами
Фсинджан
Фсинджан из курицы
Сябзи говурма
Туршу кябаб
Газмах
Плов с тыквой
Тахджин