Galleri | AzeriFood

Toyug-pilov

Toyug-pilov - plov med kylling Jeg tror, at der er mange, som har spist kogt kylling. Men jeg tror ikke, at der er så mange, som har spist kylling, som er blevet tilberedt på en meget speciel måde – under risen. Denne slags plov er min mors yndlings. PlovKylling...

Shuvud-pilov

Shuvud-pilov - plov med dild Elsker bare den slags af plov. Den kan serveres med en stykke fisk, eller spises med kylling. I kan også spise den med lammelår, som er forberedt i ovnen, eller bare med tzaziki. Bare prøv det, jeg er sikker på at I vil være vild med...

Shirin Pilov

Shirin Pilov I Azerbaijan findes der masser forskellige slags plov. Og alle slags smager meget godt. Man skal bare lære at lave dem, og byde sine venner og familie, hver gang overrasker dem med slagsen. Hvis man oversætter navnet på ploven, så betyder det - Søde...

Rishte-pilov

Rishte-pilov - ris med pasta Denne slags af ris er virkelig elsket hjemme hos os. Både børn og voksne spiser med stort fornøjelse denne slags af ris. Man kan købe den slags pasta i supermarkedet. Ris – 500 gr.Pasta - 200 gr.SaltOlie eller smørPastaen som sagt...

Plov i græskar

Plov i græskar Græskar bruges utrolig meget i azerbaijansk køkken. og jeg vil indrømme at jeg ikke var vild med græskar og alt, hvad man laver ud af det, jeg kunne ikke forstå mennesker som var rigtig glade for græskar. Indtil jeg har smagt denne ret. Det er så...

Plov

Plov Grundopskrift på hvordan laver man ris på azerbaijansk. Til 4 personer1 kop – 125 ml Ris, gerne Basmati – 3 koppeVandSmør saltet – 100 gr.Salt – rigeligtFladbrød – 1 stk ellerKartofler – 2-3 store ellerSpecielle dej, GazmaghSafranDagen før I laver Plov skal...

Lobya chilo

Lobya chilo - plov med black eyed peas bønner Denne slags plov plejer man at lave til den sidste tirsdag før Novruz. Denne serveres enten med tørrede saltede fisk eller med græskar. Græskar skæres til bøffer og steges i olien. Ris - 2 glasBlack eyed peas bønner...

Fisindjan

Fisindjan Hvis I har en gang været i Azerbaijans hovedstad Baku og spiste denne ret, eller hvis I er heldige og har en bekendt, som er fra Baku og har lavet denne ret, og I fik mulighed til at spise Fisindjan, så vil I aldrig glemme smagen af retten. Under en af...

Aubergine gryde

Aubergine gryde Dette er sommerlige udgae af lammegrydden med kastanjer. Princippet er det samme, dog bruges der små auberginer i stedet for kastanjer og syrlige tørrede blommer. Små auberginer (5-6 cm i længde) - 15 stk.Lammekød - 1 kgLøg - 3-4 stk.Citronsyre -...

Roulade af auberginer

Roulade af auberginer Store auberginer – 2 stk.MayoneseHvidløgHakkede valnødderOlieLidt krydderurter (koriander og dild)Auberginerne skæres i langs med auberginerne. Drys salt over auberginerne og læg dem til side i 1 times tid.Vask dem og steg dem i olie indtil...

« Gamle poster

Næste poster »

If you like it, share it!

Search Results