Marinerede grønne pepperfrugt

Krydeurter skal vaskes grundigt og tørres, efterfølgende skal de hakkes godt. Hvidløg og chili skal også hakkes og tilsættes sammen med salt til krydeurterne.

Pepperfrugterne skal vaskes grundigt og der skal skæres hovedet (0,5 sm fra den ene ende), men de skal ikke skæres fuldstændigt ud, det skal ligne en hætte. Pepperfrugterne skal renses for frøerne. Sæt en gryde på komfuret og fyld den med vand, hvor der tilsættes salt. Når vandet begynder at koge, lægges pepperfrugterne ind i vandet. Kog pepperfrugterne 5 minutter og tager dem ud med det samme ved hjælp af 2 gafler således, at de ikke beholder vandet inde. Lad pepperfrugterne afkøles og fyld efterfølgende dem med krydderurter fyld og læg dem i sylteglasset.

Nush Olsun! Velbekomme!