Dogramadj
Denne suppe er godt at spise, når det er varmt udenfor. Den er meget let at lave og kan laves i forvejen og opbevares i køleskabet i flere timer. Dog bliver man ikke så mæt af suppen, så den er god som mellemret. Man kan godt spise den, når man vil blive afkølet.
Radiser – 4 stk.
Agurker – 1
Æg – 2 stk.
Kryddeurter – dild, coreander (den sidste kan udelades)
Salt, pepper
Yoghurt – 1 l
Vand – 0,5-1 l
Æg hårdkoges og afkølles. Efterfølgende skal æggene hakkes. Grøntsager og krydeurter skal således hakkes. Yoghurt blandes godt med koldt vand (ca 1:2 eller mere, hvis I bruger græsk yoghurt), grøntsager, æg og krydeurter tilsættes til og alt smages med salt og pepper. Læg den ud i køleskab i 2 timer. Suppen serveres koldt.
Der findes flere varianter af suppen. Denne er vores familiens opskrift. Nogle koger kalvekød, og tilsætter den til suppen, men det kan jeg personligt ikke lide.
Nush Olsun! Velbekomme!
If you like it, share it
